Planche de fromages affinés 15 €
Velouté de poireaux, fêta et croûtons à l'ail 10 €
Pommes de terre et Morteau dans l'esprit d'une tartiflette, émulsion scarmorza 10 €
Croquette d'escargots en persillade, velouté de lentillons de Champagne 19 €
Raviolle de gambas, crème de têtes, émulsion coco citronelle gingembre 19 €
Terrine du moment Maison 14 €
Cassoulet maison, poitrine fraîche, saucisson à l'ail et saucisse de toulouse 16 €
Ballotine de merlan à l'estragon, patates douces, butternut, sauce citron gingembre 16 €
Filet de bar petit bateau, célerizotto au Noilly, choux, sauce chorizo 28 €
Risotto de coquillettes à la truffe 28 €
Médaillon de joue de boeuf confite façon rossini, carottes et petits bruns, jus aux oignons doux des Cévennes 28 €
Coeur de ris de veau rôti au beurre, purée fumé, girolles 38 €
Assiette de fromages régionaux et son mesclun 10 €
Crêpes roulées pomme-canelle, sauce caramel beurre salé, glace vanille, chantilly maison 9 €
Crémeux citron pâte sablée vanille, comme une tarte citron 9 €
Café ou Thé gourmand Maison 12 €
Mandarine en trompe l'oeil, biscuit moelleux pain d'épices meringues acidulées 12 €
Profiteroles maison à la vanilles, sauce chocolat et chantilly maison 12 €
Tartelette soufflée au chocolat 63%, noisettes caramélisées, yuzu curd, glace yaourt 12 €
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