A la Carte

Planche de fromage affinés 15.00 €

Planche de charcuteries et terrines "Maison" 16.00 €

Tataki de boeuf, mangue et choux blanc 21.00 €

Moelleux de poisson au yuzu, sauce beurre blanc, coques 17.00 €

Cassolette de poissons et crevettes, purée et chips de panais 10.00 €

Salade d’hiver, poire pochée au vin rouge, jambon de pays et chèvre chaud 10.00 €

Tartelette escargots, fondue de poireaux et duxelle de champignons, huile de persil 15.00 €

Gravelax de saumon label rouge, champignons et pommes de terre, mayonnaise betteraves 21.00 €

Assiette de nos 3 terrines maison (Jambon de Reims, Campagne, Lapin), salade et condiment moutarde ancienne 10.00 €

Filet mignon de cochon en cuisson douce aux épices cajun, patates douces, jus réduit 22.00 €

Poisson du marché, mousseline de brocoli, noix, sauce noilly 16.00 €

Noix de saint jacques françaises, lentillons de champagne, pok choï, beurre blanc aux saveurs asiatiques 30.00 €

Risotto de coquillettes à la truffe d’automne, jambon de Reims maison, émulsion parmesan 21.00 €

Côte de cochon dans l’échine sauce charcutière, endive braisée et grenailles à l’ail 16.00 €

Coeur de ris de veau Rôti au beurre, purée truffée, jus au porto rouge 38.00 €

Assiette de fromages régionaux et son mesclun 8.50 €

Café ou Thé gourmand Maison 13.00 €

Verrine crème mascarpone vanillée, pommes caramel beurre salé, crumble spéculos 9.00 €

“La Noisette”, ganache montée lait praliné, biscuit moelleux noisette, gelée cacao 13.00 €

Profiteroles « maison » vanilles, sauce chocolat et chantilly maison 12.00 €

Fondant à la crème de chataignes, sauce chocolat, glace vanille 9.00 €

“Le Coing” streusel cacao, compotée de coing au vin rouge, biscuit madeleine, espuma amandes limoncello 13.00 €

Brioche perdue, glace pop corn, miel pop’s caramélisés, sauce chocolat lacté caramel 11.00 €

“La Mandarine”, biscuit de savoie, crémeux croustillant mandarine, ganache tonka, gel acidulé 13.00 €