A la Carte

Foie gras de canard IGP Sud Ouest, gelée de mûres, brioche sautée 19.00 €

Ris de veau braisé, champignons, crumble de noisettes, sauce pleurotes 21.00 €

Escargots de Bourgogne, émulsion ail, brioche perdue et champignons 12.00 €

Bâtonnets de foie gras maison à partager... ou pas 25.00 €

Saumon au sel de citronnelle, confit de mangue et légumes pickles 20.00 €

Filet de boeuf jus Vin rouge, polenta, patate douces et choux kale 28.00 €

Poisson du marché, choux pok choï et riz noir, sauce beurre blanc 19.00 €

Saint pierre, célerisotto, carottes, citron confit, mayonnaise gribiche vaporeuse 28.00 €

Conchiglionis farcis, cuisses de canard et romarin, asperges vertes et cromesqui 21.00 €

Légumes crus / cuits, bouillon de légumes monté au beurre, champignons 17.00 €

Assiette de fromages régionaux et son mesclun 6.50 €

Plateau de fromages à partager 10.00 €

Café ou Thé gourmand Maison 12.00 €

Assiette de Fruits frais 8.50 €

Profiteroles Maison vanilles, biscuits roses de Reims, sauce chocolat 9.00 €

Comme une crème brulée coco, crémeux chocolat blanc tonna, sorbet mandarine 10.50 €

Dans l'esprit d'une foret noire, émulsion kirsch, cerises amarina 11.00 €

Croustillant feuilletine Gianduja, crémeux vanille, pécan et praliné maison 10.50 €

Finger chocolat blanc framboise, dacquoise citron vert 11.00 €