A la Carte

Planche de fromage affinés 15 €

Foie gras de canard Français maison, gel passion, chutney 21 €

Tartare de daurade, grenade, mangue, coriandre, tagliatelles de concombre 17 €

Gaspacho tomates et poivrons de Jérôme, croûton tapenade corse 10 €

Cheese cake aux radis et fines herbes, pesto 10 €

Focaccia maison aux olives, pesto rouge, burrata, tartare de tomates 16 €

Ballotine de volaille farçie tomates confites et sauge, fregola sarda aux légumes d'été, sauce sauge 22 €

Dos de merlu snacké sauce leche de tigre, mousseline de patate douce 16 €

Médaillon de lotte et gambas safrané, mousseline de radis daikon, courgettes, sauce bisque 30 €

Ravioles artisannales à la truffe d'été 21 €

Sauté de porc à la moutarde à l'ancienne, polenta crémeuse 16 €

Cœur de ris de veau rôti au beurre, aubergine marinée au miso, ricotta, jus de braisage 38 €

Assiette de fromages régionaux et son mesclun 8.5 €

Café ou Thé gourmand Maison 13 €

Pavlova fraise rhubarbe, cream cheese, sirop d’hibiscus, huile de basilic 13 €

Profiteroles « maison » vanilles, sauce chocolat et chantilly maison 12 €

Riz au lait vanille, poêlée de mirabelle, streusel amande 9 €

Pêche en trompe l’oeil: mousse et compotée de pêche, biscuit moelleux verveine et confit de groseilles 13 €

Comme une tartelette figue framboise, ganache montée chocolat blanc 9 €