Nos Menus

Entrées

Tartare de veau Français aux framboises et noisettes torréfiées, oignons pickles

Canellonis de carottes courgettes et saumon fumé, crème aux herbes, pesto et pickles

Plats

Filet mignon de cochon farci aux champignons, déclinaison de maïs, condiment ail noir, jus cochon

Ravioles à la truffe d'été, sauce et copeaux de truffes

Lotte en vapeur douce, panée au curry, Fregola sarda, petits légumes de Benoit et Audrey Déloffre, pesto rouge

Desserts

Comme une tarte citron, gelée citron vert, biscuit sablé vanille

Sphère à la fraise des Mesneux, confit rhubarbe, moelleux biscuits roses

Entrées

1ère entrée

Ris de veau braisés, réduction jus de veau, mousseline de patates douces, cubes au Zaatar

Plats

Faux filet de boeuf Limousin rôti, sauce gribiche, aubergines mesneux

Desserts

Galet chocolat blanc, confit ananas citron basilic, sablé vanille

Entrées

Salade de pêches, avocats, feta et noisette, roquette et jeunes pousses d'épinards

poireaux en vinaigrette, mimosa d'œuf en plein air

Plats

Sauté de veau à la provençale, gratin de courgettes et pommes de terre au curry

Retour de pêche sauce piment d'Espelette, mousseline de choux fleur, haricots persillade

Desserts

Cake marbré façon rocher, crème anglaise, glace cookie

Dôme cassis citron meringué