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Menu GOURMET 45€

Entrée, plat, dessert

  • Entrées

  • Tartare de daurade, grenade, mangue, coriandre, tagliatelles de concombre

  • Focaccia maison aux olives, pesto rouge, burrata, tartare de tomates

  • Plats

  • Ballotine de volaille farçie tomates confites et sauge, fregola sarda aux légumes d'été, sauce sauge

  • Ravioles artisanales à la truffe d'été

  • Médaillon de lotte et gambas safrané, mousseline de radis daikon, courgettes, sauce bisque

  • Desserts

  • Pavlova fraise rhubarbe, cream cheese, sirop d’hibiscus, huile de basilic

  • Pêche en trompe l’oeil: mousse et compotée de pêche, biscuit moelleux verveine et confit de groseilles

Menu DEJEUNER 27€

Entrée, plat, dessert

  • Entrées

  • Gaspacho tomates et poivrons de Jérôme, croûton tapenade corse
  • Cheese cake aux radis et fines herbes, pesto

  • Plats

  • Sauté de porc à la moutarde à l'ancienne, polenta crémeuse
  • Dos de merlu snacké sauce leche de tigre, mousseline de patate douce

  • Desserts

  • Riz au lait vanille, poêlée de mirabelle, streusel amande
  • Comme une tartelette figue framboise, ganache montée chocolat blanc

Prix TTC - Hors boissons - Service Compris.

Menu du Restaurant La Garenne près du circuit de Gueux
Menu du Restaurant La Garenne près du circuit de Gueux
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LA GARENNE

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