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Menu GOURMET 52€

Entrée, plat, dessert

  • Entrée

  • Gaspacho de tomates, émulsion mozzarella , coulis de roquette - basilic, granola maison
  • Tataki de boeuf, sésame, mousseline de petit pois, grenade
  • Terrine du moment Maison

  • Plats

  • Filet de veau en croûte d'herbes, jus de veau, palet de céleri confit, carotte fane
  • Ravioles artisanales à la truffe d'été, pesto à l'ail des ours, parmesan
  • Lotte rôtie meunière, sauce Champagne, asperges blanches, navet nouveau, gel bergamote
  • Coeur de ris de veau rôti, jus réduit, mousseline d'artichaut, petit pois, morilles farcies (+ 12€)

  • Desserts

  • Dans l'esprit d'une charlotte aux fraises, crème diplomate, voile et coulis de fraises, huile basilic
  • Mi-cuit chocolat blanc pistache, confit framboise, glace yaourt, chantilly Maison
  • Finger citron-coco, gelée de framboises, pâte sablé vanille, riz soufflé chocolat blanc coco
  • Les légendaires profiteroles maison de Matthieu, glace vanille, sauce chocolat
  • Café ou thé Gourmand (+ 2€)

Menu DEJEUNER (Ce menu est servi uniquement le midi hors week-end et jours feries) 29€

Entrée, plat, dessert

  • Entrée

  • Gaufre courgette fêta, sauce tzatziki
  • Salade chou rouge, carottes, fèves, truite fumée et noix, vinaigrette normande

  • Plats

  • Axoa de veau, poivrons et tomates, jambon de bayonne, pdt au four crème ciboulette
  • Ceviche de bar, avocat brûlé, mangue, coriandre, piment vert, patates douces rôties

  • Desserts

  • Millefeuille fraises-framboises, crème mascarpone vanillée, confit fraises basilic
  • Parfait glacé bananes caramélisées, sauce chocolat caramel, streusel

Prix TTC - Hors boissons - Service Compris.

Menu du Restaurant La Garenne près du circuit de Gueux
Menu du Restaurant La Garenne près du circuit de Gueux
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LA GARENNE

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